Es ist Herbst geworden im Fläming
Feine Kürbis – Kokos – Kartoffelrahmsuppe
mit Kürbiskernöl und in Butter geschwenkten Kürbiskernen
7,00
Cobbelsdorfer Würzfleisch
mit Käse überbacken, Zitronenspalte und knusprigem Toastbrot
7,00
Salatteller „Herbstzeit“
gemischten bunten Salat, gebratene Hähnchenbruststreifen mit frisch gerösteten Weißbrotwürfeln, Kürbiswürfeln, Kürbiskernen, Kürbiskernöl und hausgemachtes Dressing
16,00
Salatteller „Herbstzeit“
kleine Portion
13,00
Cobbelsdorfer Fladenbrot
belegt mit:
Hokkaido Kürbis, Birne, roten Zwiebeln, karamellisierten Kürbiskernen, Rosmarin und Sauerrahm
15,00
Cobbelsdorfer Fladenbrot
belegt mit:
Spitzkohl, Baconstreifen, Trauben und Sauerrahm
17,00
Gnocchi – Pfanne
mit Hokkaido – Kürbis, Spitzkohl und Sauerrahm
17,00
Roastbeef – Champignon Pfanne
gebratene Kartoffeln mit Champignons, Frühlingszwiebeln, Kirschtomaten und Rindersteakstreifen
28,00
Rumpsteak „Holzfäller Art“ (200g)
mit Kräuterbutter, gebratenen Champignons, Schinkenspeck, Zwiebeln und Bratkartoffeln
33,00
Frisch paniertes Schweineschnitzel
mit Rahmchampignons oder Blumenkohl mit brauner Butter, Bratkartoffeln oder Petersilienkartoffeln
24,00
Frisch paniertes Schweineschnitzel
kleine Portion
21,00
Schweinemedaillons „Waldeslust“
Rahmchampignons oder Blumenkohl mit Weißwein Hollandaise, gebratene Schupfnudeln oder Kartoffelkroketten
23,00
Schweinemedaillons „Waldeslust“
kleine Porion
20,00
Wildpfanne „Förster Art“
Gulasch vom Wild aus den Wäldern des Flämings, darin Champignons und Preiselbeeren, Rotkohl oder Blumenkohl mit brauner Butter, Thüringer Klöße oder Bratkartoffeln
23,00
Wildpfanne „Förster Art“
kleine Portion
20,00
Natur gebratene Hähnchenbrust
mit Rahmchampignons, Kroketten oder Schupfnudeln
21,00
Kartoffelpuffer mit Räucherlachsröllchen
gekochtem Landei, Sahnemeerrettich und Preiselbeeren
17,00
Cobbelsdorfer Bauernfrühstück
Beilagensalat
15,00
Cobbelsdorfer Bauernfrühstück
kleine Portion
13,00
Norwegischer Atlantiklachs (praktisch grätenfrei)
frischer Blumenkohl mit Weißwein-Hollandaise und Salzkartoffeln
24,00
Kartoffel – Gemüsegratin
mit allerlei Gemüse, Kartoffeln und Käse, gebackenen Blumenkohlröschen mit hausgemachtem Sauerrahm und Beilagensalat
23,00
Kartoffel – Auflauf „Gärtnerin Art“
(vegetarisch) mit allerlei Gemüse, Kartoffeln und Käse, gebackenen Blumenkohlröschen mit Sauerrahm und einem bunten Salat